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    蒸酒设备、唐三镜酿酒师赖燕
    发布时间:2018-01-09 14:43:22 次浏览 来源:2018信息港 发布人:赖**
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唐三镜酿酒技术老师-赖燕,介绍酿酒工艺: 其实酿酒的工艺非常简单,只是两个步骤:“发酵和蒸馏”。而常见的发酵方式有熟料固态发酵法,熟料液态发酵法,生料液态发酵法。还有少见的半固态发酵法。固态发酵方式在中国有几千年的历史了,是传统工艺中运用最普遍的。 但是固态发酵方式劳动强度大、劳动成本高、辅料耗量大、出酒率低等缺点;而液态发酵方式具有简单操作,劳动生产率高、淀粉出酒率高、原料适用性强、改善劳动环境、辅料用量少等特点。 而每种酒由于制作工艺的差别,酒的口感和风味也不一样,每个人品酒的标准不一样,有的人喜欢液态的醇,也有人喜欢固态的香。然由于液态酿酒的优势,液态法酿酒是白酒发展的方向。采用液态发酵方法代替传统的固态发酵方式,是一项重大的技术改革,也是国家列为重点的科研项目。据不完全统计,目前采用液态发酵法生产的白酒占全国白酒总产量的60%以上。 总之,不管是生料,还是熟料,我们唐三镜公司都有这个技术,如果你有心想做,可以过来现场学习,我们都会教你的,还可以教你生料、熟练、液态、固态,结合法酿酒。回到家之后,不管家乡喜欢喝哪一种,你都可以酿造出来。所以技术方面,我们公司是绝对专业的,同时公司也有将近几百种技术,到时候过来都可以品尝到,参考参考!
联系人:唐三镜师·赖燕
微信/电话:186 0205 3501 (到公司免费培训酿酒技术)
地址:广州番禺区市桥街大北路189号新大厦四楼
联系我时,请说是在2018信息港看到的,谢谢!

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